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Polvanera-Minutolo

8,00

colore giallo con riflessi verdolini;profumi intensi e fini di bergamotto,mela verde,banana su fondo muschiato;bocca aromatica e di bello spessore;finale persistente e di ottima corrispondenza.

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Descrizione

Varietà: minutolo 100%

Zona di produzione: Vigneto Marchesana,Gioia del Colle e Vigneto Macchia di Gatto, Casamassima

Tipo di terreno: Terreno rosso ferroso con uno strato di roccia calcarea sottostante

Sistema di allevamento: Cordone speronato

Produzione per ettaro: 70HL

Vendemmia: Raccolta meccanica delle uve nella seconda settimana di settembre

Macerazione: Spremitura soffice delle uve con breve macerazione di 2/3 ore in pressa

Fermentazione: In serbatoi di acciaio inox per 20 giorni ad una temperatura di 13°

Informazioni aggiuntive

aspetto

colore giallo paglierino con riflessi verdolini

profumo

intensi e fini di bergamotto, banana, pescanoce, mela verde

gusto

bocca delicatamente aromatica e di bello spessore

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