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SOLARIS 0,75l

7,30

Olio extravergine, la cui cultivar prevalente è il Leccino,dalla bassissima acidità (0,20 g/l), grazie alla raccolta manuale dall’albero di olive ancora verdi, le quali sistemate in piccole casse vengono portate alla molitura  immediatamente in giornata. La frangitura delle olive avviene a freddo, non oltre i 28 gradi e in aria controllata per evitare l’ossidazione dei profumi, del colore e salvaguardarne le grandi proprietà salutistiche.  Un olio dunque di colore verde, denso, con riflessi  gialli, dal fruttato medio-intenso, di cicoria, di erba appena tagliata, olive verdi, cenni di foglia di pomodoro, dal finale leggermente piccante, un olio armonico ed equilibrato che incontra il gusto di tutti, come un raggio di sole all’alba, da cui il suo nome Solaris. Si abbina bene ai primi piatti, alle carni bianche e al pesce in particolar modo.

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Descrizione

Olio extravergine, la cui cultivar prevalente è il Leccino,dalla bassissima acidità (0,20 g/l), grazie alla raccolta manuale dall’albero di olive ancora verdi, le quali sistemate in piccole casse vengono portate alla molitura  immediatamente in giornata. La frangitura delle olive avviene a freddo, non oltre i 28 gradi e in aria controllata per evitare l’ossidazione dei profumi, del colore e salvaguardarne le grandi proprietà salutistiche.  Un olio dunque di colore verde, denso, con riflessi  gialli, dal fruttato medio-intenso, di cicoria, di erba appena tagliata, olive verdi, cenni di foglia di pomodoro, dal finale leggermente piccante, un olio armonico ed equilibrato che incontra il gusto di tutti, come un raggio di sole all’alba, da cui il suo nome Solaris. Si abbina bene ai primi piatti, alle carni bianche e al pesce in particolar modo.

Informazioni aggiuntive

colore

verde, denso, con riflessi gialli

profumo

cicoria, di erba appena tagliata, olive verdi, cenni di foglia di pomodoro, dal finale leggermente piccante

abbinamenti

primi piatti, alle carni bianche e al pesce

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