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一碗大米几颗红枣教你做“老式糯米雪糕”孩子多吃点也没关系

发布时间: 2022-08-15 22:39:19 来源:188体育投注最新版 作者:188体育投注最新版地址
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  盛夏季节,又到了吃雪糕的季节, 从最开始的雪糕到现在的各种冰激凌,雪糕的变化还是挺大的,八九十年代的冰糕没有华丽的包装,只用一层薄纸包着,冰冰凉凉、解渴消暑,撕开包装后还没到嘴边就能感受到扑面而来的凉爽,咬上一口暑气全消,估计现在的孩子们大多都没见过这种老式雪糕了,现在买一根“高档”雪糕的钱,都能买那个时候一箱子了。

  糯米红枣雪糕是不少80后的夏日记忆,和大部分比较甜腻的雪糕不同,它可是雪糕界的一股清流,配料只有糯米、红枣和冰糖,整颗的红枣搭配细腻香滑的糯米,一口下去,香气四溢、甜糯冰凉,吃起来别有风味,淡淡的糯米香气吃完后萦绕在口中久久不散。家里正好有做冰糕的模具,自己在家也能制作,简单干净又卫生,孩子多吃几根也不用担心对身体不好,做法分享给大家。

  1、糯米清洗干净,提前浸泡,这样糯米比较容易煮熟,省火省时,红枣洗净去核,切成小块。

  小贴士:因为我家的冰糕模具比较小,整颗红枣放不下,所以选择切成小块,大家可以根据模具的大小,决定红枣需不需要切开,如果给小孩子吃,尽量把核去掉。

  2、锅中加入清水,倒入浸泡好的糯米,大火煮沸后,搅拌均匀,以防糯米糊底,转中小火煮15分钟左右。

  3、煮至糯米粥浓稠,加入红枣,适量的冰糖,如果糯米放得比较少,煮出来的汤不够浓稠,也可以加入适量的水淀粉,最后再煮1分钟至冰糖融化,关火。

  4、煮好的糯米红枣粥比较热,需要晾凉后再倒入模具中,最后整理好放入冰箱冷冻1晚即可。

  小贴士:可以根据模具的形状,调整一下红枣的位置,让每根冰糕中都有红枣,这样糯米夹杂着红枣,吃起来更味道更好。

  现在市面上的冰淇淋、雪糕口味样式越来越多,看得人眼花缭乱,尤其是今年,雪糕的价格直线上升,一根普通的冰糕就要七八块,不由得让老井怀念起小时候那种普普通通,全是冰仅有一点点奶味的老式冰棍,价格便宜,吃起来也特别的清凉解暑,偶然奢侈吃个5毛钱的“娃娃头”,那足以拿着在小伙伴面前炫耀半天的,那大家还记得童年记忆里有哪些最爱的老式冰棍吗?

  我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!喜欢专注吃喝玩乐市井小事,每日更新菜谱和美食趣闻,关注我,享受美食不迷路。




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