Affianco a Bros’ di Floriano Pellegrino a Lecce gli ispettori della Guida Michelin, sempre più affascinati dai cuochi “a km zero”, la Puglia e di conseguenza il Salento, possono ambire a maggiore considerazione nel panorama nazionale ed internazionale, con Casamatta Vinilia wine resort, con Pietro Penna, a Manduria.
Con Memorie di Felice Lo Basso a Trani, i ristoranti stellati della Puglia passano da dieci a dodici. I dati ufficiali a conclusione della manifestazione di presentazione della Guida 2020, a Piacenza.
Floriano Pellegrino ed Isabella Potì
Conferme come già scritto per Bros’ e stella a Bacco di Barletta, Umami di Andria, Quintessenza di Trani, Pasha di Conversano, Angelo Sabatelli di Putignano, Due Camini di Savelletri, Cielo di Ostuni, Già sotto l’Arco di Carovigno, Antonella Ricci-Vinod Sookar di Ceglie Messapica.
